本文来源网易号《看道》，《天空之城》2019年5月刊第54页
正 文
如今在繁忙的大都市生存会遇到许多挑战，其中有三件事最难也最重要：保持身心的健康、有明确的生活目标、有足够的资源以完成个人理想。这也是我和许多好友经常探讨的话题。处于上有老下有小夹心层阶段，如何在工作和生活之间保持平衡，推动人生目标匀速向前发展，我觉得首先要学会让自己安静下来，静能生定，定能生慧。
三年前，我正处于事业瓶颈期，听从朋友的建议，常去旅游，希望能开阔心胸，增长知识、拓宽视野。一个偶然的机会在台湾养德山房、沉香收藏家赵明明老师的工作室内，闻到一股凉凉西瓜甜香味道的沉香，沁人心脾，我焦虑的心很快平静下来，有豁然开朗、拨云见日之感，仿佛进入了一个有磁力的“场”。我喜欢这使人内敛、静心、沉着的感觉。此后，每当有心事的时候，我会点上一支沉香，感觉借着袅袅的轻烟像是在与神明沟通，心旷神怡。
养德山房
被誉为“植物中的钻石”“木中的舍利子”的沉香，并不是一种木材，而是沉香木受到外力的打击、虫咬、病毒感染后，为修复自己而产生的一种抗体。沉香有种冲淡、雅正的气质，并且与其他香料合而不犯冲。无论合香或调药，沉香都能调和各种香药的气性，使之合于一体。现代制作香水时，沉香也是必备的安定剂，比起西洋人爱好香水，拥有微妙、自然、清淡、绵长、隽永香气的沉香，更符合中国人的品味。
沉香进入中国人的生活，最早是以药材的形式出现，史料记载沉香可“理诸气调中，补五脏”。沉香香品高雅，自古以来即被列为众香之首。中国香文化发源于春秋战国时期，盛于唐宋。香最早用于祭祀，到了周朝，成为皇室成员沐浴的专用之物。战国时期，沉香开始流行于士大夫与贵族之间。在汉武帝之前，熏香就已在贵族阶层流行开来。魏晋南北朝，文人士子也逐渐开始熏香、佩香。这时的香有增加仪容服饰之美和修身养性之用，有了“以香养性”的特色。盛唐富甲天下，沉香供应充足，平民也以佩戴沉香为美。沉香还用于建造亭台楼阁，其中最有名的当属出现在唐玄宗与杨贵妃爱情故事里的沉香亭了。
养德山房
香文化到了宋朝被推上了历史的高峰。香席也开始在文人间渐渐流行，文人士大夫形成了“琴、棋、书、画”四雅和“点茶、焚香、插花、挂画”四艺。宋人品香是在追求心灵境界的超越，明人品香则着重生活意趣的建立。以香为主题，设席款待，是一场香的宴席。一场结合品香、音乐、书法、文学的艺术活动，使品香成为文人密玩之长物，品香也从个人行为变为社交活动。至清中叶后，国势慢慢衰败，随着传统士大夫的精神生活趋于粗疏萎顿，品香也自此从中国雅文化中退却销迹，几近失传，又因沉香的主要产地变成了法国的殖民地，法国的化妆品及香水需要大量沉香来提取香精，这样就导致了沉香文化渐渐在平民之间泯灭。
养德山房
中国一衣带水的日本，自从香木在公元6世纪跟随佛教从中国传入日本以后，品香艺术发展成香道，与茶道、花道并称为三大雅道。受禅宗思想影响的日本香道，相信在做每一件事的时候，都把它当成世上最要紧的事，任何微小的细节都做到尽善尽美，不留任何遗憾。讲究经由严谨的操作方法，与究极的礼仪约束，得到一种近似仪式性的精神洗礼。日本香会的香道流程，如今回过头来影响中国的香席流程和品香手法。很多国人以为“茶道”“香道”“花道”来源于日本，实际上，这些都是“回流文化”。
途香茶业香室
我有幸受邀参加过赵明明老师举办的一次香席体验活动，他娓娓道来许多有关香文化的知识，使我收获颇丰。理想中的香席，香斋不必宽敞，透气但不可吹风。围一大桌为香案，炉主单坐一边，客坐三边。“炉主”即主炉者，负责准备香具、香品，定调香席主题。席中也可谈禅说法，看看古画，听听古琴，闻香之后濡墨沾笔，写下“香偈”。
香席分成两类：以炉主为中心，出香两三种，招待宾客。另一种为香友三五相邀，各人携带好香数种聚会、品茗、斗香。而不管哪一种，香席人数通常不多，所谓：“独品为幽，二人为胜，三四人为趣。”
养德山房
品香之前，通常先饮一杯茗茶，藉淡淡茶香，漱鼻润口，苏醒感官。茶桌可以另置，由茶师照料茶席。即使有茶点也应简单不烦琐，毕竟香席仍以品香为主题。至于音乐伴奏，以古琴与品香气质最合，琴音缈缈，香息袅袅，相得益彰。
赵老师事先焚香薰室，用迎宾香迎接客人的到来，迎宾香一般是用自制的上等线香，或是一盘阴篆印香，因其香烟细袅持久，香气萦缭满室。一入香斋静室，立可闻幽香袭人，神怡气爽。一场香席炉主通常会准备二至三种香品，搭配上以渐入佳境为原则。例如主题为奇楠，可以从紫奇、绿奇、白奇，依次用香。主题为沉香时，可以从印尼沉香、马来沉香，最后越南沉香或海南沉香。
著名沉香收藏家——赵明明
以香品为奇楠为例，按步骤隔火煎香，炉主先试闻过后，确定出香合宜，方顺势右手递给下一位。有人说闻香先由主客开始，但赵老师主持香席时，通常不分主、陪客。因为他觉得沉香本为供养菩萨，来客皆为菩萨，当一律以供养心相待，诚心敬重，何须再分尊卑主陪？同席共品好香，即是善缘。
品香最重要的是心情松闲，无须正襟危坐，过分重视技术，使品香沦为“技”法而不为艺；但也不可全无规矩。如受邀参加香席的人，事前不食用葱、蒜、菸、酒，不得涂抹香水，洗手净心前来，保持五感清爽；这是为闻香做准备，也是对同席的尊重。
【文人香客｜赵明明】
品香，能激发最深层意义的觉醒力，
让最纯真的智慧显现，帮助提升人的本能禀赋，
这就是所谓“香德”的作用。
品香时，香炉置左掌上，右手执炉，虎口张开，刚好围住炉颈。注意不得使香炉倾斜，动作稳重安详，轻轻托举，敛首鼻就炉口。深吸一口，转首换气。第一口清鼻，去除杂味；第二口鼻观，观想香趣；第三口回味，肯定意念。然后以右手顺势传炉给下一位。对方亦以左手掌托，右手执炉的方式接过。因此香炉原则上会以逆时针的方向传递。最后回到炉主手上。
通常闻香三口:第一口清鼻，去除杂味；第二口鼻观，观想香趣；第三口回味，肯定意念。传炉传到自己面前时，千万别独占过久，尽量让所有人都闻得到不同香阶。沉香或奇楠通常一品可至二到三轮。第一轮闻初香，第二轮闻本香，第三轮就只剩尾香了。三轮过后，炉主便更换香品。但香气持续的久长，与香品品级、用香功夫的深浅不无关系。
赵老师说曾闻过最上等的白奇楠，初香凉气源源而出，长达一个钟头。质量不错的绿奇，若用香方法得宜，初香也可达十分钟之久。并且在闻奇楠时，可以闻香兼养身练气，方法是首先缓而深长吸入一口初香，直抵丹田，此时一股凉气上窜百会，同时沉气下走丹田。闭气三至五秒，使香气运行于周身百骸。最后侧头，缓缓吐气。因为奇楠香具升降真气之效，品香配合吐纳的方法，恰好合于道家养身练气之道，短则益补元气，长则改善体质。闻香时不宜高谈阔论，以免口沫飞入香炉，所谓“坐香习静”，不是没有道理。
闻香之后濡墨沾笔，写下“香偈”，由于我们大部分人都不是诗人或作家，“香偈”不必字多，少则几字，长则数句，主要在记录闻香当下的心理活动，偈毕落款、钤印，以为香席记录。
赵老师提到历来古籍中，关于香方香谱、香品香药、用香之法所见多有，唯独香席，未见过详细记载。可见传统文人品香文化，仅在文人之间密传，从不在乎建立什么标准程序、不在乎技艺体系、不时兴公开仪式，更没有师徒相传的授业制度。21世纪开始，大陆的制香人、玩香家、收藏者，则从中国历代关于香的人文知识为依托，泛称此为“中国香文化”。而赵老师则沿袭中国传统对写字、插花、弹琴称为书法、花艺、琴艺，而将品香的技术方法称为“香艺”或“香法”。
途香茶业香室
这种美好的嗅觉经验，又经常与无可言喻的神圣美好高贵联想在一起，儒家常将香草比喻为有德行的人，佛教也善以香喻修行境界，如《楞严经》中说：“如染香人，身有香气，此则名曰香光庄严。”这些是香的无形之香。
嗅觉对人类的举止反应、心理、情绪、行为，有深不可测的影响，它让我们情绪舒缓，心生欢喜，或撩起内心种种回忆。出于本能，人类焚香，洒香，熏香，制香……创造各种美好的嗅觉体验，以丰富生活，香不仅仅在感官上予人满足，还能有益身体，养气调心，丰盈人的心灵世界。如果说美术是人类的视觉享受，音乐是人类的听觉享受，那么，品香则是人类嗅觉与味觉的享受，这是就人类的五官与外界事物关系的浅层次而言。如果再深入探讨，无论美术、音乐还是品香，都涉及人性的回归、心灵的净化与情感的陶冶，它们的作用是不能小看的。
途香茶业香室
时下，有许多人以喝茶、禅修、品香的方式开始接触传统文化，这些都能使人身心宁静愉悦。茶文化是休闲清净的表现，是入世的；禅文化积极实现对人生真谛的超越，是出世的；而沉香所代表的香文化一方面真诚地礼赞死亡与寂灭，另一方面又热切地歌唱生命与爱情，既入世又出世，既执着又超脱，我喜欢并希望能抵达这样的人生境界。
当代香学研究专家刘良佑曾说过：“何为香？其非气、非木、非烟、非火，即非虚无、亦非实有，在乎有无之间，出入无常，涵融世间诸相，深入性心，存于‘无所住心’之境。”
其实，不悟之人，香再好无非是玩物。开悟之人，有香无香都在香道中。